Land: Karibik
Region: Barbedos
Hersteller: Destillerie Tessendier
Frucht: Column Still Melasse
Ausbau: 3 Jahre in der Karibik, rund 2 Jahre in Eichenfässern, in Frankreich
Jahrgang: -
Inhalt: 70 cl
Passt zu: Digestiv, einfach so geniessen
Beschreibung: Dieser Rum stammt zu 100% aus Barbados und entstand aus einer akribischen Auswahl aus Destillaten aus dem einzigartigen Terroir der Karibikinsel. Die ausgewählten Rumsorten reifen 3 Jahre in amerikanischen Weisseichenfässern, in denen vorher Bourbon lagerten. Die Reifung erfolg t auf der Insel Barbados, wobei die hohe Luftfeuchtigkeit und tropische Wärme, diesen Prozess wesentlich unterstützen und sich dadurch reife, hochkonzentrierte Aromen entwickeln. Die gereiften Rums reisen über den Ozean nach Frankreich, um vom Cognac-Meister Jérôme Tessendier geblendet zu werden. In Frankreich werden sie nach den Kriterien fruchtig, würzig, blumig zusammengestellt und für weitere 24 Monate in verschiedenen französischen Eichenfässern gelagert. Daraus resultiert ein vollmundiger Rum mit Aromen von Rumtopf, Bourbon-Vanille, Tabak und Schokolade. Würzige Noten begleiten den langanhaltenden Abgang. Ohne Zusatz von Zucker.
