Land: Schweiz
Region: Zürcher Unterland
Weingut/Hersteller: Weingut Pircher
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: grosses Holz
Jahrgang: 2023
Inhalt: 75 cl
Lagerpotential: bis 8 Jahre
Passt zu: Kalten Platten, weissem Fleisch
Beschreibung: Ein Teil der Maische durchmacht eine Kaltstandzeit vor der Gärung und sorgt so für Extrakt und verleiht dem Wein seine Intensität und seine Fülle. Ausgebaut wird Der Pinot Noir in 500 und 2000 Liter Eichenholzfässern, in welchen er ein Jahr lang lagert und reift.Es dominieren Noten von roten und schwarzen Beeren sowie Kirschen. Zwetschgen und würzige Töne vertiefen die Aromatik. Die Tannine sind durch die Frische gut eingebunden und ausgewogen.
